Confettura di pere ai fiori di lavanda
Una confettura raffinata che unisce la dolcezza delle pere ai fiori di lavanda essiccati, ispirata ai campi di lavanda della Provenza.
Dolce
Veg Cupcakes foresta nera
Iniziare la settimana con qualcosa di dolce è sempre una buona idea, soprattutto se c'è anche da festeggiare una ricorrenza.... Se poi il dolce è goloso, cremoso, soffice e anche cioccolatoso, ecco che è davvero perfetto. Questi cupcakes mi hanno conquistato al primo assaggio, l’amarena, poi, rende tutto ancora più speciale. E allora... auguri a noi, buon anniversario!!!!
1 orapreparazione
Dolcecategoria
5 porzionidosi
Faciledifficoltà
Ricetta di Egi, pubblicata originariamente sul suo profilo Al.ta Cucina ↗.
Procedimento
- 1
Miscela tra di loro gli ingredienti liquidi e aggiungi il cioccolato sciolto.
- 2
Unisci lo zucchero, le farine setacciate, il cacao, il lievito e il sale.
- 3
Fodera uno stampo da muffin con i pirottini di carta e riempili per 2/3 con l’impasto.
- 4
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 18-20 minuti.
- 5
Con un levatorsolo o un cucchiaino, scava un piccolo foro al centro di ogni cupcake freddo.
- 6
Spennella l'interno del foro con lo sciroppo e completa con 2 amarene.
- 7
Monta la panna vegetale e uniscila delicatamente allo yogurt di soia colato e con lo zucchero a velo.
- 8
Trasferisci il frosting in una sac-à-poche con bocchetta a stella.
- 9
Decora la superficie dei cupcakes creando un ciuffo e termina guarnendo con una amarena e altro sciroppo.
Il consiglio di Egi
Sciogli del cioccolato bianco della panna liquida calda e lascia intiepidire. Metti un cucchiaino di questa crema sul fondo del cupcake scavato, adagia sopra un’amarena e copri con il frosting.
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