Muffin ai mirtilli e cioccolato bianco
Muffin soffici con mirtilli freschi e scaglie di cioccolato bianco: perfetti per la colazione o da portare a una festa.
Dolce
Torta morbida alle prugne
Sono arrivate anche le prugne della tenuta ed è domenica... Quindi? Si va di dolce. Soffice e morbida, la torta di prugne fresche è un dolce casalingo 'da credenza' davvero delizioso. Si prepara con yogurt e formaggio spalmabile al posto di burro e uova. Grazie alla dolcezza e alla leggera acidità delle prugne il risultato sarà sorprendente.
1 orapreparazione
Dolcecategoria
8 porzionidosi
Faciledifficoltà
Ricetta di Egi, pubblicata originariamente sul suo profilo Al.ta Cucina ↗.
Procedimento
- 1
Lava e taglia a fette le prugne cospargile con un po' di zucchero, qualche goccia di limone e cannella o cardamomo secondo i gusti.
- 2
Con le fruste mescola insieme yogurt, formaggio, zucchero e zeste di limone.
- 3
Unisci, alternando, le farine e il lievito con la bevanda vegetale e l'olio.
- 4
Rivesti una tortiera di cm. 22 con carta forno, versa l'impasto, ricorpri con le fette di prugna e termina con una spolverata di zucchero.
- 5
Cuoci in forno ventilato a 180/190° per 40 minuti.
- 6
Prima di servire cospargi la superficie con zucchero a velo.
Il consiglio di Egi
Qualche fetta di prugna nell'impasto aiuterà a rendere il dolce più profumato e morbido. Questo impasto è un'ottima base per dolci alla frutta. Con le medesime quantità puoi preparare dei muffin.
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