Rostì di patate
Il rösti di patate grattugiate, croccante fuori e morbido dentro: un contorno rapido con pochi ingredienti, pronto in venti minuti.
Contorno
Patate dolci a fisarmonica
Penso che in cucina le patate siano un po' come un salvagente. Chi, per esempio, non si è mai trovato con zero idee, frigo quasi vuoto e ha salvato pranzo o cena con questo semplice ingrediente improvvisando un piatto nutriente e saporito.
40 minutipreparazione
Contornocategoria
2 porzionidosi
Faciledifficoltà
Ricetta di Egi, pubblicata originariamente sul suo profilo Al.ta Cucina ↗.
Procedimento
- 1
Lava e asciugare bene le patate (puoi tenere la buccia o pelarle).
- 2
Posiziona due bacchette cinesi ai lati della patata e incidi la patata a fette sottili di circa mezzo centimetro.( I supporti laterali bloccheranno la lama del coltello, impedendo di tagliare la patata fino in fondo).
- 3
Miscela l'olio con le spezie, il sale e le erbe in una ciotolina.
- 4
Spennella generosamente la patata tagliata, aprendo delicatamente le fessure per far entrare il condimento.
- 5
Cuoci in friggitrice ad aria a 190°C per 25 minuti.
- 6
A pochi minuti dal termine della cottura aggiungi lo spalmabile vegetale.
- 7
Servi calde.
Il consiglio di Egi
L'idea in più per una consistenza extra croccante: aggiungi delle mandorle a lamelle.
Ti potrebbero piacere anche
Verdure arlecchino
Un contorno colorato e allegro tra cicoria saltata e dadolata di verdure alla curcuma: dolce, speziato e pronto in venti minuti.
Friggitelli ammuddicati
Friggitelli saltati in padella con pomodorini colorati e una mollica di pane tostata e aromatizzata: un contorno siciliano sfizioso, pronto in mezz'ora.