Confettura di pere ai fiori di lavanda
Una confettura raffinata che unisce la dolcezza delle pere ai fiori di lavanda essiccati, ispirata ai campi di lavanda della Provenza.
Dolce
Granita di gelsi e lamponi
Chi non vorrebbe rinfrescarsi con una deliziosa granita quando fuori fa caldo? Una proposta che metterà sicuramente d'accordo grandi e piccini. Io l’ho preparata con lamponi e more di gelso nero. Questi frutti oltre a essere ricchi di vitamina C, sono ad alto contenuto di fibre e perfetti sia come ingredienti principali di una merenda fresca e dissetante, come la granita, sia in frappè, frullati, gelati... A te la scelta!
15 minutipreparazione
Dolcecategoria
4 porzionidosi
Faciledifficoltà
Ricetta di Egi, pubblicata originariamente sul suo profilo Al.ta Cucina ↗.
Procedimento
- 1
Per questa preparazione ho utilizzato il Bimby.
- 2
(Opzionale solo se desideri una granita liscia senza i semini della frutta) Frulla lamponi e gelsi per 20 secondi/vel. 7 e passa la polpa attraverso un colino.
- 3
Versa nel boccale, la polpa setacciata o i frutti interi, lo sciroppo d’agave e il ghiaccio.
- 4
Spatola dal foro e manteca per 1 minuto/vel. 9.
- 5
L’ho servita con ciuffetti di panna veg montata.
Il consiglio di Egi
L’idea in più per una granita dalla consistenza morbida: aggiungi nel boccale con gli altri ingredienti qualche cucchiaio di yogurt (per me di soia al naturale).
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