Spalmabile alla mediterranea
Una crema spalmabile a base di tofu, pomodori secchi, olive e capperi: intensa e cremosa, pronta in venti minuti.
Piatto unico
Torta salata con agretti e pomodorini
Una torta salata è sempre una buona soluzione! E' pratica e versatile: si può preparare in anticipo da gustare fredda o tiepida, rendendola ideale per una schiscetta, un pic-nic o un buffet. E' veloce e facile: con un rotolo di pasta sfoglia o brisèe è pronta in pochi minuti, ma anche con una pasta matta casalinga il risultato è assicurato. E' un salva-cena e svuota-frigo per eccellenza: ideale per recuperare avanzi riducendo gli sprechi.
1 orapreparazione
Piatto unicocategoria
6 porzionidosi
Faciledifficoltà
Ricetta di Egi, pubblicata originariamente sul suo profilo Al.ta Cucina ↗.
Procedimento
- 1
Scotta gli agretti in acqua bollente salata per 3 minuti, scolali e tuffali in acqua fredda per mantenere il colore verde.
- 2
Salta gli agretti in padella 2 minuti con olio e aglio e lascia intiepidire.
- 3
Prepara la crema frullando tofu, yogurt, curcuma, olio e sale.
- 4
Stendi la sfoglia, bucherella la superficie, versa il ripieno, disponi i pomodorini tagliati, sigilla i bordi e dai una spolverata di pepe.
- 5
Inforna a 180°C forno ventilato per circa 30 minuti, fino a doratura dei bordi.
- 6
Lascia intiepidire prima di tagliare e servire
Il consiglio di Egi
Per rendere il ripieno più cremoso e meno acido rispetto allo yogurt, usa la stessa quantità di panna vegetale da cucina (avena, riso o soia).
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