Crostone di pane con hummus e radicchio
Fette di pane alle noci tostate, spalmate di hummus di ceci e completate con radicchio grigliato e balsamico: un aperitivo agrodolce.
Antipasto
Salatini di pasta sfoglia
Non ti è mai capitato di dover preparare un aperitivo all'ultimo minuto? Cosa fai, apri il frigorifero e improvvisi con quello che hai a disposizione: un rotolo di pasta sfoglia, bietole già cotte, ricotta di mandorle e mezzo vasetto di ceci cotti. Ed ecco pronta la ricetta dei miei saccottini. Aperitivo salvato!
40 minutipreparazione
Antipastocategoria
8 salatinidosi
Faciledifficoltà
Ricetta di Egi, pubblicata originariamente sul suo profilo Al.ta Cucina ↗.
Procedimento
- 1
Prepara il ripieno dei saccottini con tutti gli ingredienti, deve risultare un composto morbido e omogeneo.
- 2
Stendi il rotolo di pasta sfoglia, disponi il ripieno sul lato lungo e arrotola su sè stessa.
- 3
Riponi il rotolo in freezer per 10 minuti, poi taglialo a pezzi nella misura che preferisci.
- 4
Su ciascuno di essi fai dei tagli e bagna la superficie con del latte di soia e qualche fiocco di sale grosso.
- 5
Cuoci in forno caldo a 180/190°C per 15/20 minuti fino a doratura.
Il consiglio di Egi
Prova altri ripieni: zucchine, patate e crema spalmabile - purea di zucca e tofu - radicchio e pere - cavolo rosso e mele - spinaci e ricotta... In questo modo avrai dei salatini sempre diversi!
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