Cestini di lasagne ripieni
Quadrati di sfoglia per lasagne cotti a forma di cestino in stampi da muffin, farciti con verdure di stagione e besciamella.
Primo
Lasagna verza e patate
Cosa c’è di buono questa settimana nella cassetta del contadino? Finocchi, radicchio, broccolo, coste e naturalmente verza e patate… Dopo avere cucinato zuppe, insalate, involtini e torte salate, perché non preparare la mitica e intramontabile lasagna? C’è sempre qualcosa di piacevole quando si decide di cucinare un bel piatto che riesce a mettere d’accordo tutta la famiglia, perché sono proprio la condivisione del tempo, delle chiacchiere e dello spazio che fanno la differenza.
1 orapreparazione
Primocategoria
6 porzionidosi
Faciledifficoltà
Ricetta di Egi, pubblicata originariamente sul suo profilo Al.ta Cucina ↗.
Procedimento
- 1
Sbollenta per 5 minuti le foglie di verza in acqua salata, dopo avere eliminato la parte centrale più dura, e mettile a sgocciolare su un canovaccio pulito.
- 2
Fai lo stesso con le patate sbucciate e tagliate a fette sottili.
- 3
Assembla la lasagna alternando a strati: le sfoglie di pasta, le patate, la verza, un po' di sale e pepe, la besciamella, qualche cucchiaio di ricotta e il lievito alimentare.
- 4
Termina con uno strato di pasta e cuoci a 180°C per circa 30 minuti.
Il consiglio di Egi
Se usi la pasta secca che non richiede pre-cottura, assicurati che la besciamella sia abbastanza liquida. Se preferisci, sbollenta le sfoglie per 1 minuto nella stessa acqua delle verdure.
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