Crostone di pane con hummus e radicchio
Fette di pane alle noci tostate, spalmate di hummus di ceci e completate con radicchio grigliato e balsamico: un aperitivo agrodolce.
Antipasto
Frisella estiva ai tre sapori
Chi l'ha detto che la frisella è solo pomodoro e origano? Quest'estate ho provato a portare in tavola l'arcobaleno con tre versioni fresche, croccanti e gustose.
30 minutipreparazione
Antipastocategoria
3 porzionidosi
Faciledifficoltà
Ricetta di Egi, pubblicata originariamente sul suo profilo Al.ta Cucina ↗.
Procedimento
- 1
PURE RED La Base: frisella di strofinata e bagnata con acqua al pomodoro filtrata. Il Top: spalmabile veg di anacardi, sfere di anguria e listarelle croccanti di peperone rosso. Il Tocco in più: Olio evo e menta fresca.
- 2
TOTAL GREEN La Base: frisella bagnata con un infuso freddo di basilico e menta. Il Top: crema di avocado al lime, nastri di zucchine marinate alla menta, ciuffi di rucola e olive taggiasche. Il Tocco in più: scorza di limone grattugiata.
- 3
ORANGE CRUNCH La Base: frisella bagnata con acqua alla curcuma. Il Top: base di hummus classico, nastri di carote croccanti, palline dolci di melone e ceci speziati crunchy. Il Tocco in più: paprica affumicata e un filo d'olio.
Il consiglio di Egi
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